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2012年5月12日 星期六

[新竹] 巨城 (7F) 山間堂川湘料理


山間堂川湘料理是新開幕的巨城7F主題餐廳中我到訪的第二間,它其實屬於川蜀食尚餐飲集團下,包含了川蜀食尚、泰廚、泰廚房山間堂,而山間堂在板橋已經有一間分店



我不太愛吃辣,能吃辣但是因為每此吃辣都會滿身大汗,所以不是特別愛吃,這次我也不知道為什麼會忽然要選這間來吃,不過就試試看口味吧(重點是來看看辣度)



山間堂川湘料理,目前是有套餐的選擇方法,當然也可以單點,門口擺放的昰不同人數的399套餐,另外菜單上還有不同人數的499與599套餐,套餐皆附白飯,499與599套餐有附飲料



單點的菜單種類繁多,套餐提供了不知道如何點餐的快速解答,不過看一下菜單,蒜泥松阪肉、腐乳空心菜、蛤蠣絲瓜、培根高麗菜,還是混著一些泰國菜、台灣菜,因此決定還是用單點的,不過單點菜色的價格,可真的不便宜。




單點的白飯要$25(可以無限續碗,但我想應該不能整桌點一碗一直分著吃),此外單點的菜單上都有列辣度,不辣的菜色將近有一半,所以不吃辣的朋友還是有東西吃的,不過這次既然來了川湘料理,當然是要點他們辣的菜色才對麻!!




接下來就看看食物的部份吧
川蜀蝦仁煲 $400 (菜單上 是一個辣椒的辣度)


這道菜列在主廚推薦的第一位,而且每份套餐都有,自然要來點點看。這道菜是一小碗的蝦仁煲與一分切好的麵包,麵包很軟很好吃,蝦仁煲是用來塗在麵包上的(應該吧..)

他的辣度只有一點點,常吃辣的人甚至可能感覺不出來,但他的份量就跟辣度一樣,真的就一點點。麵包的部分大概男生兩個多的拳頭大小,所以川蜀蝦仁煲,就只有一小碗,不過這道菜還蠻好吃的。

蒜香鮮菌菇  $260 (菜單上 是一個辣椒的辣度)


這道菜跟川蜀蝦仁煲同樣是列一顆辣椒的辣度,但它還蠻辣的,大約有麻辣鍋中辣的豆腐或鴨血的辣度,吃一口可以扒很多口飯(汗...)。


燈籠中捲 $300 (菜單上 是一個辣椒的辣度)


這份菜的辣度只有一點點,尤其外面裹著的佐料應該是鹹蛋,應該就昰苦瓜鹹蛋的那種鹹蛋,頗能中和辣味,此外鹹蛋與炸中捲的混合滋味還不錯,算是水準之上的料理。


比較有趣的部分昰如照片中那一顆黑黑的東西,它是辣椒,昰圓形的辣椒,要小心不要咬下去了(會悲劇.....)。

香辣肥腸臭豆腐 $300 (菜單上 是兩個辣椒的辣度 or 三個辣椒 有點忘了)


這份料理真的昰超辣的,絕對有麻辣鍋的大辣水準,每吃一口都讓我狂噴汗,然後要多吞好幾口飯來中和一下,中間那個紅色的塊狀物並不是鴨血(雖然長得很像),它是辣椒(這家店的辣椒種類真的很多),吃到後來我與友人都快放棄這道菜了


最後其實還有一份成都酸辣湯$280,但我們已經被前面的菜給撂倒了,一方面是辣度,另一方面是這樣的辣度會一直扒飯,所以後來就打包回家,前前後後5道菜,外加單點可續碗的白飯一共又吃了1800,菜剛上的時候覺得超小盤,一定吃不飽,但後來居然吃不完,也算是意料之外了。


最後總結,價格的確有點貴,份量不多但意外的卻可以吃飽,辣度很夠,不辣的菜雖然這次都沒吃,但它佔了菜單的一半份量,不吃辣的朋友應該也可以在這用餐,不過份量跟價格可能就需要考慮一下了


下次想試試B1的AUNT STELLA 詩特莉手工餅乾(雖然火車站前SOGO已經有店)橘村屋蛋糕橘村屋蛋糕好誘人阿!!!



   餐廳名稱:山間堂川湘料理
   消費時間:2012年/5月
   地址:新竹市中央路229號 (巨城購物中心7F)
   電話:(03)623-8705
   營業時間:平日 11:00~21:30 假日 11:00~22:00
   每人平均價位:400~700
   可否刷卡:可
   有無包廂:無
   推薦菜色: 川蜀蝦仁煲
   官方網頁:http://hong-yu-co.com/index.php

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