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2012年7月19日 星期四

銀座 米其林一星 竹葉亭 木挽町本店 鰻魚飯!



竹葉亭目前一共有三間分店:木挽町本店、銀座店横浜そごう店。(京橋店因為種種原因已關閉)其中木挽町本店、銀座店都在銀座,尤以銀座店的位置最好,直接在在銀座四丁目的銀座線銀座駅A5出口大多數的網誌都是到位置比較好的銀座店,不過評價不一,尤其林氏壁大大對銀座店的評價不怎麼高

但真正的米其林一星名單是木挽町本店木挽町本店的位置稍微離大眾運輸有一些距離,因為它的位置已經在銀座七丁目的區域了,不管是地下鉄東銀座駅或JR新橋駅大約都要走個5分鐘以上,從四丁目的銀座駅要走個大概10分鐘


















雖然一直知道竹葉亭本店是在小巷子內,但會到本店說起來是意料之外的事,當天在築地場內市場第三度失望而回(不知道怎麼了,大和壽司、壽司大、おかめ對我來說一點也沒有感動,反而極度懷念小樽的政壽司),一路沿著步行往銀座而去,看到路旁的蛋包飯樣品,於是便隨緣的開始在小巷中閒晃,然後就看到了竹葉亭。看到的當下還不是很確定,回旅館後查了一下,登登!BINGO! 隔幾天就說服賺大錢的學弟一同來到這竹葉亭木挽町本店。



竹葉亭木挽町本店有三種不同的席位,前兩種コース料理與会席料理需要預約,而且要價不斐,另外還有一種椅子席,提供丼飯、定食弁当(便當)等餐點,比起來比較不貴,加上來不及預約於是就試了椅子席與鰻魚丼飯


木挽町本店的鰻魚丼飯有兩種選擇うなぎ丼(鰻お丼)A  2,520 うなぎ丼(鰻お丼)B 3,045円(2012年7月價格),兩個的差異就是大小碗的分量,可以參考下面的圖,黑碗就是うなぎ丼B,飯比較多,鰻魚也比較大塊一點點



木挽町本店的鰻魚丼飯比起銀座店來說是比較貴的,可以參考他的網頁,但其實比起2011年與2010年的各網誌來說,都漲價了林氏壁在銀座店的網誌還只要1890與2415,甚至我記得2012年2月的價格沒這麼貴的,好像分別是2100與2500左右,不過因為鰻魚本身價格不斷高漲,價格已經回不來了


うなぎ丼除了鰻魚丼飯本身還有一小份漬物與湯漬物的內容在日本很常見,而湯我覺得有用鰻魚下去燉煮,不過漬物與湯口味都很一般,還是直接切入重點鰻魚丼飯吧


鰻魚的部份因為是現烤的,等的稍久了一些,我吃到的那份是感覺不出有刺的,同時我也不覺得有土臭味除此之外,醬汁很明顯的有入味,微甜又鹹的燒烤醬汁把食慾整個提了起來,而肉質的部份沒話說,我覺得很嫩,而搭配的日本米飯也是好吃的關鍵,一口接一口會讓人想繼續吃下去,要不是預算有限,我可能會再點一碗來吃


我沒吃過銀座店,但木挽町本店我給的口味評價是不錯的,但也的確不是東京最好吃的鰻魚飯。不過若是想找在銀座地區的米其林一星竹葉亭木挽町本店是可以考慮的選項。另外木挽町本店的位置搭JR的話從新橋駅下車會近一點,使用東京地下鐵則建議從銀座線的東銀座駅下車。對了木挽町本店星期日與假日是不開的


   餐廳名稱:竹葉亭 木挽町本店
   消費時間:2012年/2月
   地址:東京都中央区銀座8-14-7
   電話:   日本 03-3542-0789
   每人平均價位:日幣2500~15000
   可否刷卡:無
   有無包廂:有
   營業時間:11:30~14:30 16:30~20:00
   休    日:日曜・祝日
   推薦菜色: うなぎ丼(鰻お丼)




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